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Artículos sobre mercados gourmet

La turistización y gourmetización de los mercados de abastos

Sara González

Los mercados de abastos no solo en España, sino también en otras partes del mundo, se están convirtiendo en espacios de ocio y turismo destinados, cada vez más, a grupos de medio y alto poder adquisitivo. Pareciera que la única forma de salvaguardar los mercados es ponerlos en competición con otros destinos turísticos o de […]
nº33 | 1
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